罗湖蔬菜配送咨询*** 东莞市祥茂膳食管理

农产品的选购机巧

有裂心的萝卜有裂心的萝卜或瓜类建议别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。[6] 太浅的绿叶菜大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11-14摄氏度的环境下存放。所以买绿叶菜要挑深色的。

越硬的西红柿植物激ji素使用越多，建议不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

人们日常生活的一日三餐中蔬菜是必不可少的，就需要每天的购买新鲜的蔬菜，而且消费者对于蔬菜的要求还不只是新鲜而已，蔬菜配送也就同样的要满足消费者们的要求。

近距离配送蔬菜要怎样保证新鲜

短距离（旅程大约1h）配送蔬菜，鱼 ，肉 过程中的保鲜办法是怎样的：

　　1 鱼类保鲜

　　鱼类在捕获、运送、贮存、出售等环节中，易被微生物***。鱼体皮肤腺所分泌出的黏液内含氮素，氮素是***很好的营养物质，可使其很多繁衍，引起鱼肉腐烂蜕变。

　　※活鱼保鲜 将浸湿的薄纸片贴在鱼的眼睛上，可使买回的活鱼多活三四个小时，一放回水中，又能活蹦乱跳。这是因为，鱼的视***里边有一条很重要的线状安排，一旦离水，线状安排a便会开裂，鱼即逝世。将湿纸蒙住鱼的双眼，可推迟这条线状安排的开裂时刻。

　南山送菜公司在运输头蹄、内脏、油脂等应当使用不渗水的容器装运。胃、肠与心、肝、肺、不得盛装同一容器内，并且不可以与肉品直接接触。南山送菜公司所有的运输车辆、容器应随时、定期清洗、消毒，禁止使用未经清洗、消毒的车辆、容器。

蔬菜配送公司如何做好服务

1、做好蔬菜源头供应

一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自有，或者是与农场主合作。拥有自己蔬菜基地的配送公司不仅能更好的把握蔬菜种植、施肥、播种、采摘等多个环节，保障蔬菜种植的安全性。请水抄藕洁白炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加些清水，就会保持成品洁白。更重要的是与市面上的蔬菜相比，价格有优势。因为大多蔬菜配送公司的基地都离公司的距离不远，从而保障食材新鲜。

　　南山送菜公司的运输车辆，内表面以及可能与肉品接触的部分必须用防腐材料制成，那样才不会改变肉品的理化特性或危害人们的健康，内表面必须光滑、易于清洗和消毒，配备适当的装置，防止肉品与昆虫、灰尘接触，且防水。