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东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全

　　15．芥末做泡菜做泡菜时，加上点芥末、芹菜屑和鱿鱼屑，可使泡菜色、味俱佳。

　　16．切辣椒、葱防刺限切辣椒和葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻辣味的散发，使眼睛不受刺激。

　　17．炒辣椒减辣味法辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，炒成“蛋包椒丁”，辣味可大大减轻。

随着经济不断发展，就蔬菜行业来说，现在的蔬菜配送公司很多，因为事企业单位食堂都需要找合作商。所以选择一家好的蔬菜配送公司对于我们来说是非常重要的，也是必然的，先不说价格，就是蔬菜的新鲜度和运输管理方面就有很大的差异。

蔬菜配送公司生鲜配送公司

　　18．鲜姜保存鲜姜埋在经常保持湿润的黄沙里，随用随取，能保存较长时间不坏。

　　19．芥末辣味的去除芥末用水调匀(稠膏状)，盛在容器里，放到火炉上烤，或上笼屉稍蒸一下，可除去部分辣味。

　　20，麦饭石泡菜易存放用麦饭石水浸泡蔬菜、瓜果，置于阴凉处，可延长存放时间1倍以上。

　　21．汤过咸处置三法如果汤做得太咸，用纱布包一些煮熟了的大米饭放进去，朗吸收盐分，减轻咸味。汤过咸，可切几块马铃薯片下锅一起煮，立即捞起，汤就不那么咸了。汤太咸，可放几块豆腐或番茄片同煮，其减咸***与放土豆同。

蔬菜配送公司的所有蔬菜和肉类应该均来自无污染的地区。冻土豆怪味的去除先将冻土豆放入冷水中浸泡，再放入加有1汤匙食醋的沸水中，慢慢冷却后，再行制菜。蔬菜在配送之前必须进行认真清洁，并且进行残留试验，保证蔬菜残留不存在任何超标现象。所有肉类都应该从***厂家购买，肉类需进行杀菌处理，并且经由相关部门进行检疫之后才可以为企业配送。所有产品在为企业配送之前都应该合理包装，不可出现变质问题。

东莞蔬菜配送提供蘑菇贮藏及处理方法

田园***食材配送供应商，面向工厂、学校、***、企***配送疏菜、粮油、副食等食材。田园本着以质量求生存，以信誉求市场的经营理念。运用***规范的管理体系，为公司赢得了良好的市场形象和客户好评。

一、贮藏特性和品种

　　蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质，味道鲜美。修整时，将不宜贮藏的开伞菇、病菇、虫菇和有机械伤的受损菇剔除。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。干制的蘑菇容易保存，但营养价值下降，加工处理不及时也会造成严重损失。因此，采后贮运销售及加工前需采取措施，以防蘑菇品质下降。蘑菇的栽培品种很多，常见的有平菇、香菇、双孢菇、金针菇、凤尾菇等。

深圳市蔬菜配送公司告诉大家紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全42．烧土豆要后加盐再升温烧土豆时，待变色后再加盐升温。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对***非常有用的***成分。因此，紫皮洋葱食果比白皮洋葱要好很多。洋葱红酒是非常神奇的***配方。洗净的洋葱去皮切丁，如果选择的是紫皮洋葱，紫皮部分不用去掉，泡酒的***更好。