东莞市祥茂膳食管理(图)-学校蔬菜配送中心-学校蔬菜配送

蔬菜怎么保存才能让蔬菜始终保持新鲜

蔬菜该如何保鲜？

根据温度保存蔬菜

不同蔬菜的生长环境是不同的，那么保存的时候也需要根据不同温度来保存蔬菜的，所以先要将不同蔬菜不同的保存温度弄清楚，才能妥善的储放蔬菜。比如：

1、除夏天外常温(22℃)：香蕉、凤梨等热带水果。

2、阴凉处(16℃)、冬季室温：甘薯类如马铃薯、地瓜，学校蔬菜配送报价，带泥的蔬菜如红萝卜，以及南瓜、洋葱等。

3、冰箱冷藏室(6℃)：分切过的蔬菜。

4、冰箱蔬果保鲜室(4℃)：除可置於阴凉处以外的蔬菜如小黄瓜、四季豆等。

深圳送菜公司对你说瓜果蔬菜应先洗再切，是因为瓜果蔬菜中富含许多的***C，而***C又是水溶性***，非常容易融解于水里，要是把所有的菜放进水里清洗，随后再切，学校蔬菜配送中心，那样就能够降低***C和别的水溶性***的外流。反过来说，要是将切好的菜放进水里，甚至于泡在水里，因为大大的触及了瓜果蔬菜损伤面积与水的面积，固然使许多的***C随水而去。

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