公司食堂蔬菜配送商-公司食堂蔬菜配送-祥茂膳食管理服务公司

东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全

　 1．开水点菜质增色佳妙青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用水点菜，影响脆口。

　　2．炒菜巧下盐如果你用动物油炒菜，建议在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对***有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄a曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种***物质。为了使炒菜可口，公司食堂蔬菜配送厂家，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。

首先对于刚入行的蔬菜配送公司来说，做好客户***之后，接下来的一步就是找到对应的标杆客户。这也是必须要做好的。 起步阶段一般情况下在配送商所在批发市场内部就能把供应链的问题解决掉，但是要想做的有壁垒，标品需要深入更上游的厂家，有些品类的差价会很惊人。对于非标品(如蔬菜类），规模做到一定程度后，大宗类的蔬菜需要深入到基地。

蔬菜配送公司如何做好服务

做好蔬菜农产品检测

食品安全是蔬菜配送公司的立身之本。为了保障食品安全，各大型的蔬菜配送公司都会有自己的检测中心，不管是蔬菜的农a药残留检测，亦或是比如廋肉精、苏丹红、吊白块等***检测也不能落下。通过***的蔬菜农产品检测。不仅让客户吃的放心，公司食堂蔬菜配送商，而且让蔬菜配送公司的品牌更强。

蔬菜配送公司想要做好服务，这些只是基本的要求。

南山送菜公司肉制品的搬运和摆放搬运过程要全程保证无菌环境，轻拿轻放。南山送菜公司的肉制品处理发货前，必须确定运输车辆及搬运条件是否符合要求。并签发运输检疫证明。

蔬菜怎么保存才能让蔬菜始终保持新鲜

蔬菜该如何保鲜？

冷东保鲜

冷冻可将蔬菜的***留住，将买回后的新鲜蔬菜立即冷冻，约可保存1个月的时间。冷冻主要的秘诀就是「真空保存」，冷冻库容易使食物干燥，而且若没有密封好，使食物接触空气变容易氧化，所以使用冷冻专用保鲜袋是较佳选择，而且也可互相隔绝其他食物的气味。但是并不是所有蔬菜都适合冷冻，含水份高的蔬菜如高丽菜、白菜就不宜冷冻。蔬菜冷冻前都需要经过一些处理，叶菜类需用加了盐的滚水以煮小火锅的方式涮约10～15秒，有一点熟就可以了。将烫过的蔬菜浸过冷水后切成所需大小，用纸巾擦干后平铺在金属盘子上，盖上保鲜膜，冰入冷冻库中。等冰冻好之后，将蔬菜移至冷冻专用保鲜袋，公司食堂蔬菜配送厂，用吸管将空气抽出成真空状态，公司食堂蔬菜配送，再放入冷冻库中保存即可。

深圳送菜公司对你说在瓜果蔬菜烹饪过程中，是用大火去炒是因为瓜果蔬菜加热的時间越长，在其中的营养元素外流的就越多。比如水溶性***C、B族等，他们是怕热的，因而烹饪的時间短些也就越好。

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