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东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全

　　15．芥末做泡菜做泡菜时，加上点芥末、芹菜屑和鱿鱼屑，可使泡菜色、味俱佳。

　　16．切辣椒、葱防刺限切辣椒和葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻辣味的散发，使眼睛不受刺激。

　　17．炒辣椒减辣味法辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，炒成“蛋包椒丁”，辣味可大大减轻。

随着经济不断发展，就蔬菜行业来说，现在的蔬菜配送公司很多，因为事企业单位食堂都需要找合作商。所以选择一家好的蔬菜配送公司对于我们来说是非常重要的，也是必然的，先不说价格，就是蔬菜的新鲜度和运输管理方面就有很大的差异。

38．加工茄子防氧化茄子切开后，应立即浸入水中，否则茄子会被氧化成褐色。

　　39.新土豆去皮法把新土豆放入热水浸泡一下，再倒入冷水中，很容易去皮。

　　40.土豆去皮越薄越好土豆皮含有较丰富的营养物质；去皮不宜厚。土豆一旦去皮，要存放在冷水中，再向水中滴几滴醋；可使土豆洁白。

　　41．做土豆放奶味道好白水煮土豆时，加一点牛奶，不但味道好，也可防止土豆肉质发黄。

食堂蔬菜配送公司告诉大家，在挑选豆芽的时候，不仅要看整体，还要仔细看豆芽的茎、根、粒。干豆芽必须是直的，略薄，根不易软化，颜色是有光泽的白，也比较脆嫩。如果是用化肥浸泡过的豆芽，豆芽会变厚变灰。如果豆芽是自然培育的，根很发达，不会腐烂，而那些化学浸泡过的豆芽容易无根或根相对较短。沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。自然培育的豆芽内部正常，而用化肥浸泡的则颜色偏蓝。

深圳蔬菜配送教你怎样吃菜好

怎么做好家常菜？怎么让家常菜做理更甘旨？怎么让家常菜更契合家居生活的需求？在平平常常的家常炒菜中。有什么需求注意的当地？想要炒菜更好吃，下面几点要注意：

　　1、所用的调味品及其用量有必要恰当：调味品要由少到多慢慢地加，边加边尝，差什么味就补什么味，特别在在调制复合味时，要注意到各种味道的主次联系。比如，有些菜肴以甜酸为主，其他的为辅；有些菜肴以麻辣为主，其他的为辅。

深圳市蔬菜配送公司的***配送不仅能满足您对蔬菜品种的需求，而且价格非常实惠，节省了大量采购资金，提高了生产效率。蔬菜的保存期相对较短，这就需要很高的运输效率。采收时，将单个蘑菇向上转动采收，菌盖向外倾斜，不要直接从菌床拔出。新鲜蔬菜配送是餐饮业真正需要的。餐饮业的快速发展也带动了深圳市蔬菜配送公司的不断进步。