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东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全

13．膀豆角新法选择早晨采摘的新鲜脆嫩的豆角，直接加入适量的盐，在盛器内轻揉，待手感潮湿之后，再入缸(注意避免破损或虫蛀的豆角混入)，层层压紧、压实，并撤上少量盐，加净石压顶层，封口。此法是直接利用豆角本身汁水腌浸，不另加水，避免豆角在水中变腐。16．切辣椒、葱防刺限切辣椒和葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。成品味正、色泽黄亮、口感松脆，可贮存1年以上。

　　14.腌泡菜除霉花腌制泡菜时容易生霉花(白膜)。可取干蚕豆250克；炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出。这样，就可钢底除去白膜，蚕豆加工后，还是下酒的好菜。

蔬菜配送认为选用快餐食品时，为控制热量摄入，尽量不要点热量很高的快餐；此外，瓜果类外皮顏色鲜艳有光泽的、萵苣类拿起来较沉的，都是新鲜度比较高的。或者在点餐时注意食品的选择。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸热量570卡，薯条220卡，可乐为150卡，一餐吃下来，热量近940卡；如果再加一个苹果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出热量标准了。所以，建议是单点，选用巨无霸的同时，饮用低热量饮料或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素

东莞蔬菜配送公司是如何对甜瓜储藏保鲜的？

一、采收要适时。甜瓜品种繁多，成熟期也不尽相同。一般薄皮甜瓜早熟品种授粉后22-25天成熟，中晚熟品种35-40天成熟；厚皮甜瓜早熟品种35-45天成熟，中熟品种45-55天成熟，晚熟品种65-70天成熟，白兰瓜多数在45-50天成熟。

甜瓜成熟的特征是：⑴瓜皮鲜艳、花纹清晰、充分显示其品种固有色泽，网纹品种则网纹硬化突出；⑵果柄处茸毛脱落，果脐附近开始发软；⑶白兰瓜、黄蛋子等品种果蒂处产生离层，瓜蒂开始自然脱落；淘米水发于菜效果好用淘米水泡发海带、干菜等于货，易发涨，烹制时易烂。⑷开始发出该品种所特有的香味；⑸用指弹瓜面会发出空浊音；⑹果实放水中会半浮于水面。

　深圳送菜公司挑选毛豆的技巧三：是观察它们的外观，市场上的一些毛豆看起来很绿又很新鲜，给人一种很干净的感觉。这些毛豆已经过水洗。若是你买了这种毛豆，一定要尽快吃，因为很难储存。选择蔬菜配送有什么好处净菜配送效劳是现在的蔬菜配送公司的***项目之一，净菜配送机制的完善也是商场的需求。若是毛豆的表皮颜色变黄、变暗的速度很快的话，则不能选购。相反，表皮绿、颗粒饱满而且能清楚的看到灰尘的毛豆才是我们挑选的，这些毛豆煮出来味道更好，也更容易储存。

东莞蔬菜配送提供蘑菇贮藏及处理方法

　2、采收方法　　采收当天不要喷水保持韧性，但过早停水会使菌盖干燥、脆裂，有的在清晨可少量喷水。采收时，将单个蘑菇向上转动采收，菌盖向外倾斜，不要直接从菌床拔出。用左手手指夹紧菌托，右手用刀切断菌托基部；当子实体丛生时，如平菇，可用刀贴近床面从菌柄基部整丛切开；金针菇则轻轻握住菇丛拔下即可。采收后，菇柄朝上放入篮中，尽快预冷或在冷凉地方将菇柄修理分级，也可以采后立即修理，再装篮。个体较大、菌柄较短的品种，剪短菇柄可延长贮藏期。如平菇采后留柄长2—3厘米为好。双孢菇采收时柄长一般为5—10毫米。萝卜中含有许多淀粉酶，生吃时其淀粉酶不会***，有促进了消化的作用。金针菇的主要食用部位是菌柄，不宜剪短。修整时，将不宜贮藏的开伞菇、病菇、虫菇和有机械伤的受损菇剔除。修整后的蘑菇尽快冷藏。

南山送菜公司告诉大家，在挑选生菜时还需要看其破损程度。生菜很容易碎，稍加不注意，生菜就会被折断几根叶子。因此，我们必须特别注意。一般来说，生菜叶子很容易碎，而且碎得越多，味道就越差。