黄江学校蔬菜配送-祥茂膳食管理服务公司(图)

龙岗送菜公司绿叶蔬菜质量验收标准：颜色鲜艳，淡绿，叶子水分充足、脆嫩薄，棵株挺直，?叶子无褪色边或褐斑、发黄、干软、卷曲、脱叶。　　龙岗送菜公司豆类质量验收标准：颜色青绿、豆荚饱满，学校蔬菜配送，剥开后豆粒呈淡绿色，完整有清香，?无受潮、无虫洞、无软烂、无发黄、无发黑、无豆粒瘪而小、无异味。　　龙岗送菜公司食用菌类质量验收标准：菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短，?无发霉、潮湿、粘手、水浸、杂质、菌盖边缘裂开、盖柄脱离、色黄、黄斑?

蔬菜配送公司采购环节

1. 我们公司有合作开发的蔬菜供应基地和原材料（米、肉、调味品等）定点一级供应商，拒绝一切“三无”商品进入公司仓库。

2. 我们公司所有供应商都是经过“供应商评定程序”，严格审核其综合能力（特别是品质保证能力及供应批量和准时性）而确定，必须符合***相关******要求，同时公司管理层对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查，确保其所的商品符合***卫生标准及质量标准。

　配送蔬菜时，可使用冷冻冷藏车或保冷车。一方面应注意冷藏车的车门不要频繁开闭，以免品温波动，高于5℃，不利于产品品质保持；另一方面，用易回收的隔热容器和蓄冷剂（如冰）来解决车门频繁开闭造成的品温波动，如切割甘蓝用0.04毫米的聚乙烯袋包装后放人发泡聚ben乙烯容器中，空隙全部用冰填塞，在30℃的环境下，经过12小时，品温能够保持在25℃以下。

　　零售时，为保持蔬菜品质，应配备冷藏设施如冷柜等，贮存温度应5℃。