蔬菜配送中心-祥茂膳食管理

因此，要增加贮藏室(库)的空气湿度，减少空气活动，使贮菜处在高湿度环境中，使蒸发效果降到***低极限。此外，选用恰当的包装材料也是跋涉保鲜技术的有用方法。

水分等蒸发剧烈的蔬菜宜用防混浊性的包装材料，此类薄膜归于疏水性，为跋涉亲水性可涂表面活性剂，使薄膜表面生成薄水膜，这不仅能防混浊，尚能防止包装内水分凝集。

在包装内还可放入水分蒸发克制剂、乙烯吸附剂、杀菌剂、蓄冷剂等，以有助于保鲜。

蔬菜配送有哪些优势？

　　简单来说，蔬菜配送是指农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由***的蔬菜配送公司负责从各个蔬菜商处采购各种蔬菜、水果等农产品或者肉类等食材，蔬菜配送中心，然后配送到各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、***、会所，******场所，企业食堂，各大超市等场所，提供配送服务。蔬菜配送这一方式受欢迎的原因是什么呢?

东莞蔬菜配送九大卫生管理以下这几点：

1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，*现变质立即丢掉；

2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。

3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜；

4、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；

5、东莞食堂承包为你介绍，生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放；

6、剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏；

7、没有卖完的的食品不得再售卖，东莞蔬菜批发公司要及时的清理；

8、不同的食物要分类放置，不得混合；

9、东莞蔬菜批发包装食品必须标识清楚。